啤酒作为一种常用饮料，在我国有着一百多年的历史。随着我国生活水平提高和饮用习惯的改变，近年来我国的啤酒得到了迅速发展，啤酒产量大幅增加，污水处理也要种类也繁多，目前我国己经成为世界五大啤酒生产国之一，也是啤酒最大的消费国。随着啤酒产量的逐年增加，污水的排放量也成为了关注点，没有经过处理的啤酒污水，长期直接排出，严重造成了环境污染，破坏生态环境。啤酒厂的污水处理与其它的工业污水处理相比，有着一定的其特殊性，啤酒废水主要是由啤酒生产过程中的麦芽制作、酿造和灌装等多道生产工序产生的，富含多糖类、葡萄糖、蔗糖、果胶、矿物盐、等，是一种高浓度有机化工类废水，具有有机质多、无毒性、无放射成分，仅有部分洗水含有碱分。尽管这样，一些啤酒生产污水，特别是对流量小的河流有着很强烈的污染。酿酒的污水也不应该直接排入市政管道，因为污水会侵蚀各种下水管道，包括混凝土预制管道。
1生产现场加强管理
环境综合管理，要分解到生产过程中的每个生产环节。做到消除跑、冒、滴、漏现象，必须安装一些配套监测仪表，进行实时监控。
22啤酒副产品的有效利用
回收啤酒生产过程中的副产品进行有效利用，既可降低终端水处理的难度，又可以获得较好的经济效益。啤酒的酵母是高浓度有机废液，通过回收啤酒酵母、酒糟、废酒花、蛋白凝固物等，可以减少啤酒废水污染总量的50％左右，通过实践证明从而使啤酒污水治理的各项费用减少约40％。
回收啤酒的酵母和酒糟，有着较好的经济效益，啤酒酵母虽是高浓度有机污染物，但也是有益的可利用资源，它含蛋白质约 50％，并含有丰富的B族维生素，国外己经成功将啤酒酵母开发用于食品、医药、饲料。它是高蛋白饲料添加剂，可代替鱼粉，但目前国内只有少数啤酒0回收酵母作饲料出售，对资源再利用方面做的很不足，这也是我国在啤酒污水处理方面落后于国外发达国家的一项技术。
3啤酒污水处理工艺流程
近年来在啤酒生产的污水处理工艺，采纳的污水处理工艺有很多种，如氧化塘法、活性污泥法、生物滤池法和厌氧和好氧综合处理法，但各种工艺都有其各自的优缺点。因此，任何一个污水处理厂的工艺
选择应根据污水量和污水源，在充分考虑经济投资和管理水平的前提下，选用一种安全、先进、节能、低成本、投资少、占地小、运行管理方便的成熟工艺。啤酒生产污水按有机物含量可分为两大类：
3．1清洗废水
如漂洗酵母水、洗各类瓶水、设备装置清洗水等，这类废水受到不同程度的普通污染。
3，2含渣废水
如麦糟液、冷热凝固物、剩余酵母等，这类废水含有大量有机悬浮性固体。
根据以上两类废水的特点，设计的污水处理系统在治理过程中要达到相关两方面的要求：在我国，园林铺地以及园路技术因为其关系人们的日常生活，正在逐渐被提上日程。施工单位园路施工时应确保工程质量，并作好施工的组织工作。路缘石在安装时它的尺寸、色泽等应符合设计要求，路面应作好周围土体保护，防止污染路面、水土流失。
1园路分类
园路不是统一的，应该根据不同的环境设计不同的园路。在进行园林道路路面设计时，一般可以根据园林道路铺地和铺装材料的不同把路面分为以下六种：0石质路面，例如块石、石板、片石、条石、石板软石、石板嵌草等；0混凝土路面，例如混凝土预制块嵌草、预制块铺装、划块等；0鹅卵石路面；0花街铺地路面，它是用砖和碎缸片、小青瓦、碎石片、碎瓷片等；0陶制品路面，例如广场砖、地板砖铺设等；@混合路面，它是通过设计将好几种路面材料组合在一起形成的道路路面或者草坪。不同的路面有不同的铺设方法，因此需要高度重视园路的施工技术。
随着科学技术和经济的发展，人民生活水平的不断提高，人类对污水处理的也越来越高。我国的污水处理与国外相比还是比较落后，为此，发展计算机控制技术的污水处理系统，具有极其重要的意义。
